A Ayam Cemani é uma espécie de galinha nativa da Indonésia, conhecida por sua pigmentação extremamente escura. Originária da ilha de Java, essa galinha apresenta uma coloração preta em todas as partes do corpo, incluindo bico, penas, crista, órgãos internos e até mesmo ovos. Essa característica única é resultado de cruzamentos entre diferentes raças, como a Gallus Varius e o Galo-Banquiva, ao longo de várias gerações. O nome “Ayam Cemani” deriva do indonésio, onde “Ayam” significa galinha e “Cemani” se traduz como “totalmente preta”. A espécie foi registrada pela primeira vez em 1920 e posteriormente foi introduzida na Europa. A sua peculiaridade de coloração escura tornou-a uma espécie rara e fascinante, atraindo a atenção de cientistas e entusiastas de aves ao redor do mundo.
Ayam Cemani: a galinha preta possui uma condição genética que causa a hiperpigmentação (Foto: Pixabay)
A raça “Ayam Cemani” tem em média uma expectativa de vida que varia de seis a oito anos. Os galos dessa raça pesam cerca de três quilos, já as fêmeas, um pouco mais de um quilo e meio.
Dependendo da pureza da raça e também da eficiência reprodutiva desses animais, um galinha pode custar cerca de US$ 6 mil dólares em leilões, transformando em real hoje, impressionantes R$ 28 mil. Existem pessoas que consideram os ovos das “Ayam Cemani” um bom investimento, valendo cada unidade deles cerca de US$ 16, o que vale no Brasil, R$ 75 reais.
A Cemani é um exemplo extremo, mas outras raças também sofrem com a hiperpigmentação dérmica, como a galinha sedosa, que por baixo das penas macias, possui hiperpigmentação. De acordo com os estudos do cientista, a mutação genética na galinha preta ocorreu apenas uma vez e não apresenta riscos de vida para a raça. Sua pigmentação peculiar da carne e ovos desta galinha fez ela se tornar mais valiosa.
(Fonte: Compre Rural/Reprodução)
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